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超簡単!鶏もも肉とピーマンのカレー炒め!
by hy19690616
鶏もも肉と玉ねぎ、ピーマン、ちくわのカレー炒め。ごはんのおかずにお酒のお供にぴったりなレシピです。
コツ、ポイント
調味料をすべて混ぜ合わせておくと時間もかからず楽に炒めることができます。 カレー粉は溶けにくいのでしっかり混ぜておく。
材料
(2人分)
鶏もも肉
350g
酒(下処理用)
大さじ1〜2
塩こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ちくわ
3本
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●カレー粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなったので、カレー粉を使って鶏もも肉と冷蔵庫の材料を炒めてみました。
1.
鶏もも肉に酒をまぶし軽く塩こしょうしておく。
2.
玉ねぎを1〜2cm幅にピーマンとちくわを乱切りにしておく。
3.
●の材料をすべて加えて混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼いていく。(冷凍を使ったので酒を加えて蒸し焼きにした。)
5.
鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、ちくわを加え更に炒めていく。
6.
野菜がしんなりしたら、●の材料を加えて更に煮込み焼きしていく。
7.
水分が無くなったら火を止める。
8.
皿に盛り付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6942505
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