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まるごと玉ねぎスープの作り方
by 辻クッキング
とっても簡単なのに喜ばれる!絶品まるごと玉ねぎスープを公開!
コツ、ポイント
玉ねぎに切り込みを入れても解けないよう 根本を切りすぎないようにして下さい
材料
(1人前)
玉ねぎ
1個
ベーコン
1枚
水
200ml
コンソメ
小さじ1(お好みで追加)
サラダ油
小さじ1
塩
1g
ローズマリー
1本
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで メニュー開発をしている時のレシピです
1.
玉ねぎ1個の両端を切り切り込みを入れます
2.
下まで切らずに根元を1cmほど残します
3.
これを角度を変えながら2回繰り返し玉ねぎが6片になるようにします
4.
加熱時に水分が飛ばないように玉ねぎを水につけます
5.
水から取り出しラップで包みます
6.
電子レンジ800Wで3分温め、ラップをほどきます
7.
ベーコン1枚を5mm幅に切ります
8.
鍋を強火で熱しサラダ油を小さじ1入れます
9.
ベーコンを入れて炒め、しっかり香りを出します
10.
ベーコンの香りが出たら水を200ml入れます
11.
顆粒コンソメを小さじ1入れ、沸騰したら玉ねぎ切れ目を下にして入れます
12.
弱火にし蓋をして10分ほど煮込みます
13.
塩をひとつまみ入れます(お好みでコンソメを追加してもOK )
14.
ローズマリーを入れ、調味料が溶けたら火を止めます
15.
玉ねぎを盛りつけ、スープを入れます
16.
ローズマリーを添えて完成です!
https://cookpad.com/recipe/6942732
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