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漢方医お勧め薬膳!芡実とホタテ貝柱の粥
by 百合が丘クリニック2
芡実とプリッとした貝柱がおいしいお粥♪ 腎・腎臓に効果があります。 百合が丘クリニック
コツ、ポイント
ホタテを煮すぎると固くなってっしまうので、あまり熱を加えすぎないこと。塩もお好みで調節してください。やさしい味を心がけてください。
材料
芡実
50g
ホタテ貝柱
3個
米
80g
水菜
1株
塩
小さじ1
水
900cc
このレシピの生い立ち
芡実はスイレン科オニバスの成熟種子で、腎・腎臓に効きます。ホタテも滋陰 補血 作用があり身体の津液と血を補います。
1.
芡実は水に2時間ほどつける。ホタテは4つに切る。水菜はみじん切りにする。
2.
芡実と米を水900ccで粥を煮る。
3.
ホタテを加え少し煮て、最後に水菜と塩を加える。
https://cookpad.com/recipe/6942797
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