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天ぷらをした時に出た揚げ玉を使いたくて蕎麦にしましたが、ただ茹でただけだと面白くなかったので、その時冷蔵庫にあった野菜を使ってぶっかけ蕎麦にしました。 にら醤油も作ってあったので、さっそく活用。ニラもそばに合いますね。