アルデンテの本格的なリゾットが圧力鍋でなんと5分!絶対おいしいのでお試しあれ!写真はかぼちゃ&ウインナー入り。
コツ、ポイント
粉チーズがなくても、プロセスチーズやとけるチーズ、でもなんでもOK!圧力鍋によって急冷の仕方が違うようなので、取説の通りに気をつけて圧力を抜いてくださいね(^^♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋でのお米メニューを拡大したくてチャレンジ!
1.
圧力鍋にオリーブオイル(分量外)を入れ、玉ねぎのみじん切りを透き通るまでよく炒めます。
2.
ベーコンなど具を入れ炒め、洗わないでお米を投入。軽くなじませる程度に混ぜます。
3.
白ワイン、水、コンソメをいれ、加圧たったの5分。すぐに急冷!絶対急冷ですよ!
4.
チーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
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