煮魚って凝ってるように取られるけど、案外簡単に出来上がります( ˶˙ᵕ˙˶ )光り物は動脈硬化にいいらしい…
コツ、ポイント
弱火で煮ると身が柔らかくできます。身を取り出して、タレを煮詰めると良い味になります。
味噌は煮汁で溶いて入れてください。
1.
お湯を沸騰させ、鯖の両面にかける。皮がわに飾り切りをする。ばってんに。
2.
お鍋にひたひたになるくらい水を入れて、しょうがも入れる。きび糖と味噌も入れる。
3.
沸騰してから、落し蓋をして弱火で8分くらい煮る。
4.
鯖を取り出してお皿に置いて、ラップをしておく。
5.
鍋のスープ状のタレを中火で15分くらい煮る。この時、きび糖を足す。
6.
水溶き片栗粉でトロミをつけて、レンジで温めた鯖にタレをかけて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
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