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簡単!茄子のひき肉のせ
by KUMAりん
焼いた茄子の上に、炒めた挽き肉を乗せるだけです! とっても簡単!余ったひき肉は、他の料理やそぼろで食べても美味しい!
コツ、ポイント
茄子の焼き方がポイントかもしれません。タイミングよくお皿に乗せましょう。食べた時ジュワーが美味しいです。ひき肉は分量は適当で美味しくできるのでお好みで味付けしてください。余ったら冷凍保存も可!この分量で少し余り子供がご飯にかけて食べました
材料
(3人分)
ひき肉
300g
玉ねぎ
4/1玉〜
ケチャップ
大さじ2位?
ソース
小さじ2位?
ニンニクチューブ
2センチ
生姜チューブ
2センチ
このレシピの生い立ち
昔、母が友達と行ったお店のを再現して作ってくれたのを再現しました笑 味付けは味噌だったと思いますが、子供が食べやすいようにケチャップ味に変えました。子供達が茄子を食べてくれました!
1.
茄子のヘタをとり、半分に切って油を両面焼く→その後蓋をして3、4分蒸し中まで火を通す→お皿に乗せておきます
2.
油を軽くひき、玉ねぎ、生姜ニンニク(同量がいいです)玉ねぎみじん切り、ひき肉をいれて炒めます
3.
ケチャップ、ソースを入れて味を見ながら足りない場合は足して調整してください(塩胡椒、醤油などでもいいかも)
4.
お皿に載ってる、茄子に乗せましょう! ステーキみたいにナイフとフォークで食べればお洒落ですね
https://cookpad.com/recipe/6943608
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