コツ、ポイント
取り出す時にバラバラになりやすいので、慎重に☆白だしは加減してね。
このレシピの生い立ち
薄味で食べたかったので、潮汁にしました☆
1.
金目鯛に熱湯をかけて、血合いなど汚れを取ります。
2.
昆布だし、酒入りの湯に入れて、すぐ中火にし、途中でネギも入れて落とし蓋をし、7~8分煮る。あくを適時取ります。
4.
チャレンジーさん、つくれぽありがとうございます!丸ごとの鯛が豪華ですね☆
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