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うちのおから
by marid
生おからは消費期限が短くてドキドキ。乾燥おからで好きな時にいつでも作れます♪
コツ、ポイント
みじん切り玉ねぎを入れることと、おからパウダーを使うのがポイント♪
材料
(作りやすい分量)
おからパウダー
40g
玉ねぎ
1/4~1/2個
干ししいたけ
2~3枚
人参
50g
こぼう
50g
こんにゃく
小1枚
ねぎ
少々
油揚げ
1/2枚
とりもも(あれば)
100g
■
調味料
ごま油
大2
薄口醤油
40cc
だし(椎茸戻し汁込)
360cc
みりん
大2
砂糖
大2.5
このレシピの生い立ち
乾燥おからを使って炊く時の調味料の配合を忘れないように♪
1.
干ししいたけを戻しておく
2.
玉ねぎ、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、(あれば鶏もも肉)をみじん切りにする
3.
ごま油をひき、玉ねぎを最初に炒め、透き通ってきたら残りの野菜、こんにゃくを加えて炒める
4.
炒められたら、調味料とだし汁を足し、おからパウダーを投入
5.
汁氣が無くなるまで加熱し完成
https://cookpad.com/recipe/6944107
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