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大豆ミートでカロリーオフ!ジューシー焼売
by NYのサラさん
蒸し立てのしゅうまいは絶品!大豆ミートを使ってもジューシーに!
コツ、ポイント
二人だと半分は余るので、バットにラップを敷いて冷凍すればもう一回食べれるので疲れた時に楽ちん! 大豆ミートをできる限り使って、カロリー、脂質オフで健康を目指してます✨ 1人前7つで大体287kcal タンパク質17g 炭水化物24g
材料
(ちょうど30個分)
大豆ミート(乾燥で約50g)
戻した状態で200g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1玉
しゅうまいの皮
30枚
片栗粉
大さじ3
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★ごま油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★しょうがチューブ
3cm
★鶏がらスープ
大さじ1
★塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットのために、大豆ミートを使うようになったので、全部大豆ミートよりお肉も入った方がチャレンジしやすいと思ったので✨
1.
大豆ミートを戻す(買ったそれぞれの大豆ミートの戻し方でね)
2.
玉ねぎをみじん切りに。(多少粗くても歯応えが残ってグッド!)
3.
ボールに玉ねぎと片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。
4.
軽く絞った大豆ミートと豚ひき肉、調味料も全部入れて粘り気が出るまで混ぜる。
5.
時間があれば少し冷蔵庫で寝かしてもいいし、このまま包んで蒸しても大丈夫!
6.
包み方は左手にしゅうまいの皮をのせて、その上にバターナイフなんかで餡をもりっとのせる。
7.
親指と人差し指で包み込むようにして丸くする。ナイフをこの時真ん中に刺すと丸くしやすいよ!
8.
その時皮をナイフで突き抜けないかだけ注意してね!
9.
包み終わったら、蒸し器がある人は湯気ボーボーの蒸し器に並べて10分蒸したら完成!
10.
フライパンしかない人は、裏側焼けてもいいなら10分蒸し焼きにするか
11.
クッキングシートを耐熱皿に敷きフライパンに置いて1cmくらい水を入れて蒸し焼きに!途中水がなくなるから継ぎ足してね!
12.
しっかり目の味付けだからそのままでもいいし、酢醤油にからしが美味しい!
13.
蒸し上がりは本当に豚ひき肉だけ?って感じで美味しいよ✨冷めてくると少し大豆ミートの味が前に出てくるので苦手な人は
14.
大豆ミートの量をもう少し少なめにしてみてね!(私は大豆の味が好きだからいいけども)
15.
大豆ミートは脂質が少なく豚ひき肉の1/3のカロリー、タンパク質はしっかりあって食物繊維豊富で最高!
https://cookpad.com/recipe/6944247
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