コツ、ポイント
砂糖が胸肉を柔らかくしっとりさせてくれます。
このレシピの生い立ち
安く手に入ったときにまとめて作ってます!
1.
鶏むね肉の厚いところを開く。
調理バサミでチョキチョキしました。
皮はお好みで!
2.
今回はよりヘルシーにするため、取り除きました。
皮は他の調理法で食べますので捨てずに。(皮レシピ:7142061)
3.
鶏肉をジップロックに入れ、砂糖とクレイジーソルトとオリーブオイルを入れる。
4.
しばらく放置。
(30分程〜お好みで)
放置後、ジップロックの中で鶏肉を長細く丸めるようにする。
5.
フライパンでお湯を沸かす。
沸騰後、弱火にして鶏肉を袋のまま入れて、フタをする。
6.
3分程経ったら鶏肉を裏返す。
フタをして火を止め、お湯が冷めるまで放置。
できあがりはこんな感じ。
7.
冷めたらカットして完成!
食べきれない分はジップロックへ入れて冷凍もOK
https://cookpad.com/recipe/6944315
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