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トマト味クラムチャウダー
by 太陽の女神
トマトソース缶を使ったクラムチャウダー。牛乳で作るのとまた違う美味しさですよ。
コツ、ポイント
あさり缶の缶汁の塩分でコンソメを減らしたり増やしたりする必要がある。
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
2枚
ベーコン
1枚
オリーブ油
大匙1
あさり缶
1缶
ミックスベジタブル
適量
水
500ml
トマトソース
2/3缶
コンソメ
小さじ2
パセリ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
パスタを作るのに使って余ったトマトソースを使い切る為に考案しました。
1.
玉ねぎはスライス。キャベツは2cm角くらいに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
鍋にオリーブ油、ベーコン、玉ねぎを入れ、玉ねぎの周りが少し透明になるまで炒める。 キャベツを入れ炒め合わせる。
3.
あさり缶を汁ごと入れ、ミックスベジタブル、水、トマトソース、コンソメを入れ煮たてる。
4.
味見して薄ければコンソメ足して火を止める。器に注ぎ、粉チーズ、パセリを振り出来上がり。
5.
※じゃがいもを入れるとボリュームアップ。
https://cookpad.com/recipe/6945197
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