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混ぜるだけHMでパウンドケーキ
by torere
ホットケーキミックスを使うので、とにかく混ぜ合わせて焼くだけで美味しく焼き上がります!
コツ、ポイント
洋酒漬けドライフルーツ無しでも、ナッツ等を入れてもOK。ココナッツオイルが無ければ、バターやマーガリン、サラダ油等で大丈夫です。
材料
(シリコンスクエア型20㎝×20㎝)
ホットケーキミックス
300g
卵
3個
牛乳
150g
ココナッツオイル
60g
砂糖
80g
洋酒漬けドライフルーツ
適当
このレシピの生い立ち
買ったまま忘れていたココナッツオイルを使いたくて。
1.
材料を準備する間に、オーブンを180度で予熱。
2.
材料を全部混ぜ合わせる。
3.
型に流し込んで、180度のオーブンで約35分焼く。
4.
竹串等を突き刺してみて、何も付いてこなければ出来あがり。焼き足りなければ、様子を見ながら5分くらいずつ焼き時間を延ばす。
5.
粗熱を取り、型から外してラップに包む。1〜2日冷蔵庫で寝かせた方がしっとりして美味いです。
6.
お好みで、焼き上がりの熱いうちに蜂蜜とブランデーを混ぜ合わせた物を塗ると、より一層風味が増してしっとりします。
https://cookpad.com/recipe/6945319
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