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※今回の塩漬け作りは 大根の苦味も解決するキムチつくりです。 *塩漬け10分は 5分過ぎたら裏返し5分やってください ※イワシ塩辛エキス→ナンプラーで代用 ※長ネギ~白、緑部分使いたいので 立てに切り使います(2倍作りは長ネギ1本)