文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぶりのゆずこしょう焼き
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
秋から冬にかけて脂がのるぶりは、良質のたんぱく質を含み、DHA・EPAなどの栄養素を含んでいます。ゆずこしょうのピリッとした辛味が食欲をそそります。
材料
(2人分)
ぶり
2切
塩
少々
白ねぎ
1/2本
ぶなしめじ(少量)
1/2袋
油
大さじ1
■
〈調味料〉
ゆずこしょう
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
ぶりは塩をふり、しばらくおいて水気をふきとる。白ねぎは斜め薄切り、しめじはほぐす。
2.
フライパンに大さじ1/2の油を熱し、ぶりを焼く。
3.
片面が焼けたら裏返して、フライパンの端に寄せ、残りの油を熱し白ねぎ・しめじを炒める。
4.
〈調味料〉の材料を混ぜ合わせ、(3)にからめさっと火を通し器に盛る。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6946755
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.