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豚肉の豆乳鍋
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
豆乳はマイルドな味なので、こしょう・七味・すりごまなどで味の変化が楽しめます。ふきこぼれやすいので、煮立てすぎないよう火加減に注意しましょう。
材料
(4人分)
豚肉ロース(しゃぶしゃぶ用)
250g
きゃべつ
1/4玉
たまねぎ
1コ
じゃがいも
2コ
洋にんじん
1本
ぶなしめじ
1袋
■
〈A〉
豆乳(無調整)
3カップ
水
2カップ
鶏がらスープ
大さじ1
塩
小さじ1/3
うす口しょうゆ
大さじ1
あらびきこしょう
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
きゃべつはひと口大に切り、たまねぎは1cm・にんじんは5mm厚さの輪切りにする。
2.
じゃがいもは7~8mm厚さに切る。しめじはほぐす。
3.
鍋に<A>を入れて火にかけ、野菜・豚肉の順に煮る。
4.
お好みでこしょうを添える。 ※〆はご飯とチーズを入れて、リゾット風にするのがおすすめ
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6946810
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