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菊のかまぼこ飾り切り!秋の温そうめん
by かまぼこママ
かまぼこの飾り切りで、菊を作ろう! 簡単秋のあったかそうめん!10分かかりません! あっというまに 秋のご馳走温そうめん
コツ、ポイント
コツはやはりかまぼこの切り方、必ず板につけたまま、切ること、楽です
材料
かまぼこ
3センチほど
出汁
200CC
鰹節
ひとつかみ
塩
小さじ1/2
醤油
少々
そうめん
1人前
ほうれん草
1株
このレシピの生い立ち
かまぼこ飾り切り研究重ねていて、秋の食材作りたくて、、菊の飾り切り 作りました #菊の飾り切り #かまぼこかざりきり #かまぼこ #菊の料理 #かまぼこ飾り切り
1.
まずは無添加かまぼこにします 私のこだわり^_^
2.
3センチくらいの厚みに切り 板から外さないようにします
3.
横に切り目を入れり
4.
次に縦に切り目をいれる、 小さな格子の切り方
5.
出汁は鰹だし! 熱湯に鰹節をいれ、いっぷんしたら、鰹節をとりだし塩いれて、、最後に醤油で少し色づけ 青野菜入れる
6.
丼に茹でたそうめん入れて、菊の花のかまぼこをのせる、 青みは、ほうれん草、横に添える
https://cookpad.com/recipe/6946952
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