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シンプルゴーヤチャンプル!
by junzy
シンプルが1番!ゴーヤとスパムが卵に合う!堪らないです!
コツ、ポイント
特に無し
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
スパム
1/3缶程度
卵
2個
油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
ウェイパー
大さじ1弱
醤油
小さじ1
紹興酒(日本酒も可)
大さじ1
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
豆腐も他の野菜も入れず、ゴーヤとスパムと卵だけで作ってみました!結果水っぽくならず凄く美味しかったです!
1.
ゴーヤは縦半分に切り綿をとり、5ミリ厚さに切る。スパムは1センチ弱の細切りにする。
2.
卵をボールに割り入れ溶く。
3.
フライパンに油を入れて熱し、卵をいれ半熟で取り出す。
4.
同じフライパンにごま油を熱し、スパムとゴーヤを入れ炒める。
5.
火が通ったらウェイパーと醤油、紹興酒を加え、卵を戻してザッと混ぜる。
6.
お皿に盛りお好みでブラックペッパーを振って完成!
7.
※お好みで鰹節を加えてください。うちはかけない方が多いです。
https://cookpad.com/recipe/6947409
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