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フライパンで簡単ローストビーフ
by ariキッチンⅡ
にんにく風味が食欲そそる赤身肉のローストビーフです!調理時間10分放置30分で出来ちゃいます☆
コツ、ポイント
お肉の厚みで焼き時間は異なりますが、だいたい5分〜10分くらい転がしながら焼いてください。 そのあとすぐにアルミで包むことで予熱が入ります!
材料
(2人分〜)
モモ肉ブロック
350g
にんにく
2片
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
肉が食べたい。でもステーキ肉は高いってことでちょっとオシャレに見えるローストビーフにしてみました!
1.
今回は脂身の少ないモモブロックで作ります!
2.
好みの量のにんにくを薄くスライスして芽を取る。
3.
お肉にフォークで数カ所穴を開けて 塩・胡椒を全面に塗る。 香りを移すためにニンニクを貼り付ける。
4.
ニンニクつけたまま強火で全面を転がしながら焼き色を付ける。 ニンニクはきつね色になったら途中で取り出してください。
5.
アルミホイルに❹で取り出したニンニクを並べて、その上に焼いたお肉を乗せる。
6.
アルミ→ラップ→耐熱袋に入れて、沸騰したお湯に30分くらいつける。 お鍋の蓋を閉めるようにしてください。
7.
あとは切り分ければ完成! 今回はソースなしで食べれる味付けにしてるけど、お好みでポン酢などかけても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6947533
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