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簡単!作り置き ゴーヤのナムル
by @ももこ
さっと茹でたゴーヤで、シャキシャキ食感のナムルは、大人向けの作り置きの小鉢にどうぞ。
コツ、ポイント
ゴーヤはさっと茹で、少し食感が残るようにすると美味しいです。 茹でた後は熱いうちに、調味料とあえてくださいね。
材料
(ゴーヤ1本分)
ゴーヤ
1本
鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ2
味の素
適量
一味唐辛子
適量
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
色んな野菜でナムルを作りたくて、今朝採れたゴーヤで作ってみました。
1.
鍋にゴーヤを茹でるお湯を沸かし始める。その間にゴーヤを縦半分に切り、種を取って薄切りにする。
2.
お湯が沸いたら、ゴーヤを入れて2分ほど茹で、ザルにあげる。
3.
水気を切ったゴーヤを、ボウルに移し、すべての調味料を入れてよく合える。
4.
味見をして薄いようなら、鶏ガラスープの素を足して、味を整えてくださいね!
https://cookpad.com/recipe/6947772
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