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カボチャのホクホク簡単おやつ焼き
by ぴっぴんぴ
おやつにもなります。健康的おやつ。大学芋的な味ですが、揚げずに、そしてカボチャの甘味でみりんとめんつゆで作れます。
コツ、ポイント
中火で素早く行うのがコツ。焦げ目がつけば中まで熱が通ってホクホクの状態です。なので、すぐに出来上がります。型崩れしないように。
材料
(2人分くらい)
カボチャ(タネ付きの状態で)
1/4(350g前後)
みりん
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
ゴマ(白でも黒でも)
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
煮物よりもカボチャ本来の味が好きなので焼いてまーす。
1.
カボチャを4分の1くらいでちょうどそのくらい
2.
タネを取り、7ミリにスライスすると26センチのフライパンでちょうど並びます。ごま油で中火でこんがり両面フタをし焼きます。
3.
中火のまま、みりんを入れて鍋をゆすり、箸で素早くカボチャを全てひっくり返し、みりんを両面にからめます。
4.
中火のまま、次にめんつゆを3と同じ要領でカボチャの両面にからめます。焦げないように素早く!
5.
火を止め、ゴマを適量振り入れます。このときゴマは片面だけで大丈夫です。あまり動かすとカボチャが型崩れします。
6.
ゴマの面が上になるように、器にいれて完成!
https://cookpad.com/recipe/6947783
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