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簡単!親子煮
by クック5AXZT8☆
先日の親子煮と材料を変えてみました。 これも簡単で、10分あればできます。
コツ、ポイント
今回、玉ねぎと長ネギ両方を使いましたが、どちらかでもいいです。キノコも、しめじや椎茸等別のものでも美味しいです。溶き卵を入れてから、軽く混ぜる程度、混ぜ過ぎると卵が崩れます。
材料
(2~3人分)
鶏のもも肉
250g
玉ねぎ
1個
長ネギ
1/4本
えのきだけ
100g
豆腐
半丁
卵
2個
水
200㏄
かつおだしの素
小1
料理酒
50㏄
塩
小1
醤油
小2
化学調味料
少々
このレシピの生い立ち
昼ごはんに作りました。家族は、どんぶり茶碗を持ってきて、ご飯を入れ、上から掛けて、親子丼にしていました。汁を多めに作っているので、ご飯に絡まっておいしくいただけます。
1.
材料を準備する。鶏肉一口大・玉ねぎ千切り・長ネギ斜め切り・えのきだけ半分・豆腐さいの目切りに切る。
2.
鍋に水とかつおだしの素を入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉・玉ねぎ・長ネギ・えのきだけ・調味料を入れて煮る
3.
材料に火が通ったら、豆腐を入れ再度煮る。
4.
最後に溶き卵を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6948046
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