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今まで良かれと思って他のルーとブレンドしてましたが、ある時ブレンドせずに作ったらとても美味しく出来ました、カロリーを控えるため油脂を使わず豚肉の脂を利用したら、これも激うま!茄子はとろっとなっていい感じでカロリーダウンにもなります