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たくあん
by クックE65RY2☆
母から教えてもらったレシピの備忘録
材料
(大根1本分(約1kg))
大根
1本
砂糖
167g
酢
34ml
塩
56g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に貼ってあったメモの整理として
1.
皮を剥いて縦半分に切り、更に横に切って四等分にする(板かまぼこ状)
2.
全ての材料を混ぜ、重石をして1週間漬ける
https://cookpad.com/recipe/6948405
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