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家事ヤロウ ノリア(海苔ドリア)
by mayurich
#海苔の旨味 #失敗なしホワイトソース #あつあつドリア #簡単なのにめちゃうま! #旨味
コツ、ポイント
・ホワイトソース黄金比=バター1: 小麦粉1: 牛乳10 海苔を入れる事でとろみがつきやすいので牛乳多めがオススメ。 ・パサつきやすいササミはマヨでコーティング、粉チーズが香ばしいカリカリ食感に。 ・シーフードやきのこなど具はアレンジ多彩
材料
(3〜4人分)
■
◯海苔ホワイトソース
バター
30g
小麦粉(あれば強力粉)
30g
牛乳 ※400ml
300〜500ml
焼き海苔(大判)※4枚
3枚
コンソメ
4.5g
塩
小1/4
■
△具
ササミ
3本(160g)
マヨネーズ
大1くらい
粉チーズ
大1
◇ご飯
300g
バター ※10g
5g
めんつゆ ※小2
小1
ピザ用チーズ
適量
刻み海苔(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
大好きな和田明日香さんのレシピ。海苔ホワイトソースにハマりました! 材料の※印は我が家の分量です。
1.
フライパンにバター、小麦粉、牛乳を入れる ※火は付けない
2.
1にコンソメと塩を加える ※火は付けない
3.
海苔をちぎって加えたら火を付け(中火〜弱火)絶えず混ぜ続け、トロミがついたら火を止める
4.
ササミを一口大にカットしてマヨネーズと粉チーズで和える
5.
耐熱皿にご飯を入れ、バターとめんつゆを加えて混ぜる
6.
5に3をかけ、チキンを乗せたら上からピザ用チーズを全体的にちらしてトースターで15分程焼く
7.
最後に刻み海苔をトッピングして完成
8.
後日、海苔ホワイトソースをまた作り、マカロニ、海老とアサリでシーフードグラタンにしました、美味♡
https://cookpad.com/recipe/6948437
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