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バゲットや手巻きで洋風ねぎトロ
by あるる・るたそ
手巻き寿司でもバゲットでもok お茶にもお酒にも合います。 ホームパーティやおもてなしにおすすめ。
コツ、ポイント
フレーバーソルトを使ったりレモンやハーブ、ブラックペッパーなどオリーブオイルに合いそうなものは何でもアレンジ出来ます。
材料
トロたたき
500g
小ネギ
2本ほど
オリーブオイル
たっぷり
塩
小さじ1(好み)
ブラックペッパー(盛付)
少々
バゲット
適量
または海苔や酢飯
適量
このレシピの生い立ち
コロナでお店はやってないけど食べたいのでお家で再現。包丁使わず、洗い物も少なくて最高です。
1.
トロたたきをボールに移します。
2.
小ネギを刻みます。(はさみでok)盛り付け用に少し取っておいて①のボールへ。
3.
オリーブオイルをどばっと多すぎるかな?と思うくらいかけて混ぜます。
4.
トロがオイルを含んで馴染んできたら塩を回し入れます。少々多いくらいがパンに合います。
5.
最後にもう一度オリーブオイルを回し入れ全体を混ぜることで滑らかになります。
6.
器に移し、盛り付け用のねぎを散らして出来上がり。お好みでブラックペッパーを。
https://cookpad.com/recipe/6948809
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