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きのこのマリネ風
by aniruy
シンプルな材料で簡単覚えやすい
コツ、ポイント
酸っぱいのが食べたい時はもう少し酢を増やしたほうがいいかも。
材料
(4〜6人分)
エリンギ
1パック
エノキ
1パック
しめじ
1パック
まいたけ
1パック
おろしニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
酢
大さじ1
味醂
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ヘルシーでたくさん食べられる副菜を作りたくて。
1.
エリンギは一口大の乱切り、エノキは半分の長さに切る。しめじとまいたけは一口大に割く。
2.
フライパンにおろしニンニクとオリーブオイルを入れ、香りが立つまで弱火で熱する
3.
きのこを入れ中火で3分ほど炒める
4.
酢、味醂を入れて強火にし、一煮立ちさせる
5.
塩、醤油を入れて汁気を飛ばす
https://cookpad.com/recipe/6949494
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