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栗のケークパイ
by HAREL
旬の栗を焼き菓子に。パイシートを使えば簡単に作れます。栗の甘露煮の作り方もご覧ください。
コツ、ポイント
バターは事前に柔らかくして使ってください。ピスタチオの代わりにかぼちゃのタネでも何でもokです。ハーブなどを入れてもおしゃれ。色味のあるものをトッピングしたほうがBest、生地がもっと多い方が好きなら量を増やしてください。
材料
(マフィン型6個分)
■
アーモンド生地
バター(無塩)
40g
砂糖
40g
全卵
30g
アーモンドパウダー
40g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
1g
グランマル二エ(洋酒ならなんでもok)
5g
レシピID : 6947442 の栗
6個
冷凍パイ生地
1.5枚くらい
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮を作ったので、ケーキに挑戦です! https://cookpad.com/recipe/6947442
1.
冷凍パイシートを綿棒で広げます。
2.
包丁でカット。
3.
マフィン型に入れます。
4.
冷凍庫で休ませて下さい。
5.
砂糖、バターを計量してボウルに入れます。
6.
①砂糖とバターをしっかり混ぜて、白っぽくなったら、」溶き卵を加えて混ぜます。
7.
②別のボウルに、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
8.
①と②、グランマルニエ、を混ぜ合わせ、絞り袋に入れておきます。
9.
冷凍庫に入れておいたパイシートに、生地を絞り入れます。
10.
栗の甘露煮レシピID : 6947442 を1個づつ入れます。
11.
ピスタチオをトッピング。
12.
栗の上に、残った卵液を塗ります。
13.
180度に予熱しておいたオーブンで18分焼きます。
14.
完成!
15.
最後にアプリコットジャムなどを栗の上に塗ってあげれば、艶が出て綺麗です。蜂蜜は染み込むのでNG。
https://cookpad.com/recipe/6950815
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