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簡単絶品!蓮根のすり流し汁〜味噌仕立て〜
by 穂ノcafe
シンプルですが、すりおろした蓮根のほんのりした甘みと、銀杏切りした蓮根のシャキシャキ感…両方楽しめてやみつきです!
コツ、ポイント
簡単過ぎて特にポイントはありません! 味噌や出汁の加減はお好みで。 お好みで生姜チューブや生姜の絞り汁をほんの少し加えるとより風味が 増し体もポカポカ温まります !
材料
(お椀3杯分)
蓮根
一節(100g)
水
400cc
わかめ
適量
顆粒だし
適量
味噌
大さじ2(30g)〜
生姜チューブ
お好みで
このレシピの生い立ち
煮物、サラダ…と、ワンパターンだった蓮根料理のレパートリーを増やしたくて…。 マンネリ化していた味噌汁のレパートリーも増え、5歳の娘も気に入って良く食べます!
1.
蓮根は皮をむき半分は5ミリ幅の銀杏切りに。もう半分はすりおろす。鍋に分量の水と銀杏切りの蓮根を入れ蓋をして火にかける。
2.
蓮根に程よく火が通ったら、すりおろした蓮根・わかめ・顆粒だし・味噌を加え一煮立ちさせたら完成!お好みで生姜チューブも◎♬
https://cookpad.com/recipe/6950872
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