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余った・飽きた肉じゃがは…だし巻き卵に!
by べっつぃー
肉じゃがの味があるので、味付けの必要なし!立派な一品にリメイクです。
コツ、ポイント
卵に対して、肉じゃがの汁が多いと上手く固まらなかったり、巻けなかったりします。 具が入った卵液は、なるべく1、2回目の巻の時にいれるとよいです。
材料
(2人分〜)
肉じゃが
じゃがいも1個、その他
たまご
3個
肉じゃがの汁
大さじ2〜
※物足りない方は顆粒だし追加
お好みで
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごく微量の残り具合…どうしたら一品扱いになるのか…というところから。
1.
肉じゃがの残りを細かく切ります。今回はじゃがいも1個と、細々としたにんじん、白滝、玉ねぎを入れました。
2.
1に卵を割り入れ、肉じゃがの汁、必要時顆粒だしを追加し、混ぜます。
3.
フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、2を1/3程度流し入れます。
4.
巻いては1/3ずつ2を入れ、完成!
https://cookpad.com/recipe/6950977
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