文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡HB♡きな粉と米粉のプチパン
by fuwavani
きな粉のふんわりした香りがちょうどイイ。強力粉入り米粉パンです♫10/01/13 話題入りしました❤
コツ、ポイント
✿和三盆糖が無い場合は、きび砂糖や三温糖でも代用可です^^✿焼きたてはふわふわなので潰さないようにそっと網にのせてくださいね♬♫
材料
(8~9個分)
パン用米粉
150g
強力粉
50g
きな粉
20g
和三盆糖
20g
スキムミルク
10g
塩
3g
水
170g
ショートニング
5g
ドライイースト
2.5g
このレシピの生い立ち
きな粉と米粉の組み合わせでパンを作ってみたかった!
1.
ワタシが使用しているグルテン入りのパン用米粉♡片山製粉さんの「パン用ミックス20A」です。
2.
パンケースに全材料を入れ生地コースでスタート!イーストはイーストケースに。HBで捏ねるだけ(約20分)1次発酵無し
3.
捏ね終了後取り消しボタンを押し、スグに取り出す。9個に分割、丸め、水で濡らして固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分
4.
丸め直して、オーブンの発酵機能35度で2倍になるまで発酵する(50~60分)発酵後、オーブンを180度で予熱開始
5.
生地に強力粉を茶漉し等で降りかけ、よく切れるナイフかクープナイフでクープを入れる。180度で10分焼く。
6.
10/01/13 話題入りさせていただきました*´艸`ありがとぅございます♡
https://cookpad.com/recipe/695116
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.