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当院の黄金比、甘めの甘酢を使った「酢のもの」に「ごま油」を入れることで、まろやかさとコクが出ています。 穀物酢の酸味がムセを誘発したりする場合は、レモン汁やりんごジュース、オレンジジュースで代用しても美味しく召し上がることが出来ます。