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崩れない!自家製玉子とうふ
by 主人の苗字は”何”
自家製豆乳からの玉子とうふ。高たんぱく低カロリー。冷めてもおいしい!
コツ、ポイント
崩れないから色んなアレンジができる。麻婆豆腐にもオススメです。
材料
(4人分)
無調整豆乳
250g
卵(全卵)
3個
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
友たちから大量の自家製豆乳が届きました!玉子とうふの作り方はそれのお返しとして書きました。
1.
たまごを豆乳に入れてよく混ぜる。
2.
塩を入れて混ぜる。
3.
こし器でこす。
4.
中火で少し蓋をずらして、12~15分蒸す。 火を切り、蓋をして、冷めるまでそのまま放置。
5.
冷めても美味しいが、家の朝ごはんは焼き豆腐が定番。
https://cookpad.com/recipe/6952164
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