コツ、ポイント
バナナをはじめに加熱することで甘味が増し潰しやすくなります
このレシピの生い立ち
市販のものではないケーキを食べたくなり作りました
1.
飾り用のバナナ(輪切り)と使用するバナナは分けておきます
2.
記事に使用するバナナを耐熱容器に入れ レンジ650wで30〜40秒加熱後 バナナを潰します
3.
バナナに溶かした卵 オリーブオイル 粉類 豆乳を加える
4.
混ぜ合わせたらバニラエッセンス ベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせる
5.
型に入れて飾り用のバナナをトッピング 180°に予熱したオーブンで30分加熱
6.
今回はシリコンカップを5個使用しましたがパウンドケーキの型でも代用できます
https://cookpad.com/recipe/6952345
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