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玉ねぎ食感の残る肉じゃが
by *しいごはん*
冷まさなくても、美味しい肉じゃが。 自分用メモ
材料
(2人分)
玉ねぎ
1
にんじん
1
じゃがいも
4
豚ロース
100
酒
50
鰹だし
適量
砂糖
大さじ3
薄口醤油
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
みりん
適量
このレシピの生い立ち
プロレシピ参考
1.
玉ねぎ→くし切り、にんじん→乱切り、じゃがいも→角切り
2.
お肉を炒めたら、にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
3.
酒を入れる。
4.
鰹だしを材料が浸るまで入れ、落し蓋をして強火で10分。ボッコボコ沸騰するくらい。
5.
砂糖を入れて強火で5分
6.
薄口、濃口醤油を入れる。(なければ普通の。)
7.
玉ねぎを入れて強火で2分
8.
みりんで照りをつけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6952520
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