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ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ
by 東京あだち食堂
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉 電子レンジで作れる簡単サラダ。根菜を皮ごと使います。
コツ、ポイント
包丁の代わりにスライサーも可。冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます。 【栄養価等(1人分)】 エネルギー:107kcal 塩分:0.8g 野菜量:100g 調理時間:10分 材料費:約117円 (材料費は区独自調査により算出した目安)
材料
(1人分)
れんこん
3分の1節(約80g)
にんじん
8分の1本(約20g)
★マヨネーズ
大さじ2分の1(6g)
★カレー粉
少々
★塩
少々
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんべジレシピ」の一つです。 詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
1.
材料
2.
野菜は皮をむかずによく洗い、にんじんは縦半分にして2ミリから3ミリの厚さで斜めに切り、れんこんは半月切りにする。
3.
耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱してから冷ます。
4.
★の調味料を混ぜ、3.に加えて和える。お好みでいりごまをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6953189
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