文字サイズ:
小
中
大
印刷する
りんごジャム
by ☆ダイゴクン☆
美味しくなった時期に沢山の ジャムを作り冷凍保存しておくと おやつのヨーグルトやクラッカーと 一緒に食べるとgood!
コツ、ポイント
焦がさないようにゆっくり煮て 最後にレモン汁で味を引き締めます。 砂糖の量はりんごの大きさに合わせて。
材料
りんご
3個
グラニュー糖
80〜100g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジャムはいつも切らさずに常備して おくのですが、年間通して有るのが りんごでしょうか。 なるべく 旬の時に作ります。
1.
りんごは皮を剥きすり下ろす。
2.
鍋に入れ強火でクツクツいうまで木べらでまぜる。
3.
中火にして20分くらいして、水分が少なくなったら砂糖を加え混ぜながらヘラが重く感じるまで混ぜる。
4.
最後にレモン汁を加え一煮立ちしたら火を止め冷ます。この時少し緩めでも冷めたら丁度良くなる。
5.
保存用のビンに入れ冷蔵庫か、少し長めに置くなら冷凍庫に入れ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6953347
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.