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ほうれん草ポタージュ
by マリリン
生クリームと牛乳半々の素朴なポタージュです
材料
(2人分)
ほうれん草 (3株)
70グラム
玉ねぎ (小半分)
50グラム
ジャガイモ (約半分)
100グラム
バター [2]で使用
10グラム
水 [3]で使用
200cc
コンソメ
小さじ半分
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
塩 (最後の味付け)
好み
このレシピの生い立ち
生クリームが残ってしまったので
1.
ほうれん草を熱湯で30秒ほど茹で、てきとうに刻む
2.
ジャガイモと玉ねぎはスライス状にし、バターで炒める
3.
ジャガイモと玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れぐつぐつ煮込む。(ローリエがあったので一緒に)
4.
3と、刻んだほうれん草をミキサーにかける
5.
4と生クリームと牛乳を鍋に入れ、塩で味付けし、ふつふつしてきたら完成
https://cookpad.com/recipe/6953874
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