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岩下の新生姜で♪簡単ヘルシー生姜餃子
by おどんちゃん
材料は超シンプル!ヘルシーで、ピリリと新生姜のパンチが効いている、美味しい餃子ができました♪羽つきにするかはお好みで。
コツ、ポイント
餡の味付けはシンプルですが、タレで色々アレンジして楽しんでみてください♪
材料
(餃子の皮 約30枚分)
岩下の新生姜
1パック
キャベツ
3枚くらい
鶏ひき肉
200g
塩
小さじ1/4
餃子の皮
30枚
油
適量
■
【羽つきにする場合】
小麦粉
大さじ1
水
100cc
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界で岩下の新生姜の餃子を見て、鶏ひき肉も入れてアレンジして作ってみました!ハイボールに合う〜!!
1.
岩下の新生姜をみじん切りにする。
2.
キャベツをみじん切りにする。
3.
ボウルに、みじん切りにした新生姜と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜる。
4.
3にみじん切りのキャベツを入れ、塩を入れてよく混ぜる。餡は完成。
5.
4を餃子の皮で包む。
6.
テフロン製のフライパンに油をひき、餃子を並べる。弱火で3分焼く。
7.
小麦粉と水を混ぜたものを入れ、蓋をする。弱火〜中火で蒸し焼きにする。
8.
パチパチ音がして、水が蒸発し羽の部分が見えてきたら、蓋を取る。羽の周りが乾いてきたら、ごま油を回し入れる。中〜強火に。
9.
羽に焼き色がつき、周りがフライパンから剥がれると、スルスルと動くようになる。上にお皿をかぶせ、ひっくり返して完成〜!!
10.
餃子のタレ&ラー油もいいですが、おすすめは岩塩&レモン!コショー&レモンも美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6954067
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