文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツの梅あえ
by yusyumama
キャベツだけで簡単おいしい!たくさんのキャベツもぺろりと食べられます(^-^)レシピ訂正しました。(2010.6.27)
コツ、ポイント
みりんはレンジで1分ほど加熱して、アルコールを飛ばすと食べやすくなります。 梅干しの塩分があるので、醤油の量は調節して下さい。
材料
(4人分)
キャベツ
400g
梅干し
大1個
■
調味料
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
かつお節
3g
このレシピの生い立ち
昔見た料理の本に、小松菜の梅和えが載っていたのを参考に、キャベツで作りました。
1.
深めのフライパン(うちではオールパンを使用)にキャベツを入れ、水200ccを加えて蓋をし、中火にかける。
2.
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで蒸します。ザルにあげて冷まし、1cmのざく切りにして水気を絞っておく。
3.
梅干しは種をのぞいて、粗めにたたきます。ボールにたたいた梅干しと調味料を入れて混ぜ、キャベツを加えて和えれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/695411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.