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約6年前、僻地で勤務していた際に、さばいた鯛とささっと和えて作っていました。「魚をさばいたり、片付けたりする段階で疲れてしまう→料理はさっと終わらせたい」そんな思いから、鯛にぴったりな簡単ごま漬けダレができました。あの頃が懐かしいです。