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だれでも簡単♪自家製 サラダチキン
by シンジアエル
とりハムより簡単で、柔らかくておいしいよ♬ もう、お店で買わなくていいくらい?
コツ、ポイント
ゆでるとき、袋に空気があると、密着しません 食中毒防止に、お肉の中まで75℃になるように考えました 昔、とりハムにハマりましたが、断然こちらのほうが簡単です!
材料
鶏胸肉
2枚
マジックソルト
適量
■
塩コショウでも可
このレシピの生い立ち
とりハムは好きだけど、時間がかかる〜(泣) 時短を考えた末に出来上がりました(◍•ᴗ•◍)✧*。
1.
鍋にお湯を沸かす 深めの鍋がいいです
2.
胸肉の味付けにまんべんなく、マジックソルト(塩コショウでも、OK)をつける
3.
ポリ袋(ポリエチレン)にいれ、ちょっと揉む
4.
ぴったりと空気をぬいて、輪をつくってしばる
5.
沸騰したお湯に、菜ばしでつるすようにしてゆでる
6.
お湯が80℃ぐらいで、10分間 中火か、それより弱火で
7.
加熱を止め、そのまま、10分ほど置く 冷ましてから、切り分けます
8.
R3.12.21 サラダチキンの検索で2位でした!ビックリ(☉。☉)! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/6955285
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