保育園の給食に出ていた肉団子スープ、大好きなメニューをお家でも作ってみました。
コツ、ポイント
肉団子の中に玉ねぎのみじん切りなどを入れてもおいしいです。野菜たっぷり入れると美味しいです。春雨は切れているものをお勧めします。
このレシピの生い立ち
母が保育園の給食を作っていたので。
1.
白菜はざく切り、人参は千切り、ネギは小口切りにする。
2.
鍋に半分ほどの水を入れる。人参白菜を入れて煮る。
3.
肉団子を作る。
合い挽きミンチに卵、片栗粉を入れて揉む。混ぜる。塩コショウを入れる。
4.
鍋の中に味付けをする。
コンソメを味を見ながらいれる。
5.
鍋に春雨を茹でずにそのままいれる。生姜のすりおろしたものも入れる。
6.
肉団子の肉を味のついた鍋の中に一口大ににぎにぎして入れる。
7.
肉団子が煮えたらネギを最後に入れて出来上がり!
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