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味噌ハンバーグ
by komako
味噌で和風の味付けにしたハンバーグ。にらが入って食欲増進です。
コツ、ポイント
普通のハンバーグと同じ要領で作ってください。それ自体に味がついているので、洋風ハンバーグのようなソースは必要ありません。簡単にできておいしいよ。
材料
(1人分)
合挽肉
60g
にら
20g(1/4束くらい)
長ネギ
10g(5㎝くらい)
味噌
6g(味噌汁の味噌1/2人分くらい)
卵
5g
パン粉
5g
生姜
少々
にんにく
少々
ナツメグ
ひとふり
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
私の働く病院で栄養管理室長が「おいしいわよ」と教えてくれました。作ってみたら確かにおいしい! 病院でもメニューに取り入れました。
1.
にらと長ネギはみじん切りにします
2.
材料を全部(油以外ね!)ボールなどに入れ、手でこね、形を作ります。
3.
フライパンに油をしいて焼きます(普通のハンバーグと同じです)
https://cookpad.com/recipe/69554
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