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おかんレシピ*とうふハンバーグ
by 母のマル秘ノート
肉をかさ増しできヘルシーなハンバーグ。
コツ、ポイント
形を作るときは真ん中を凹ましましょう。 味付けは塩胡椒のみなので、フライパンの肉汁にソース、ケチャップを混ぜたソースをかけると美味しいです。
材料
(4人分)
ひき肉
500g
玉ねぎ
1
豆腐
1丁
玉子
1
小麦粉
適宜
塩胡椒で
適量
このレシピの生い立ち
貧乏だった我が家で母がよく作ってくれた豆腐ハンバーグ。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、弱火で炒め、冷やしておく
2.
豆腐、玉ねぎ、玉子、①の玉ねぎを全部ボウルに入れ、混ぜ合わせる
3.
水っぽい場合は、小麦粉を少し入れましょう
4.
塩胡椒で味付け
5.
形を作る
6.
蓋をして弱火で焼く
7.
火加減を見て、ひっくり返す
8.
蓋をし、中に火が通るまで弱火で焼く
https://cookpad.com/recipe/6955562
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