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おつまみに♪たこと水菜のイタリアンペンネ
by kaana57
オイルベースでイタリアン風のペンネ。お食冷めても美味しく、おつまみにも大好評☆ 簡単におうちレストラン気分を味わえます。
コツ、ポイント
・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・水菜はシャキシャキ感を残すため、火を止めてから軽く混ぜあわせます。 →つづく
材料
(4)
たこ
100g
みずな
70g
ペンネ
150g
A)塩
小さじ1/4
A)オリーブ(みじん切り)
30g
A)ドライトマト(みじん切り)
15g
A)きざみにんにく(瓶詰め)
大さじ1
A)オリーブオイル
大さじ2
A)(お好みで)たかのつめ
お好みの量
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
<コツ・ポイントつづき> ・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。
1.
ドライトマトは熱湯で戻してしっかり水気をとり、オリーブとともにみじん切りにする。
2.
みずなは根元を切ってざく切りにし、洗ってしっかり水気をきる。 たこは食べやすい大きさの薄切りにする。
3.
ペンネはパッケージの指示に従って茹で、水気をしっかりきる。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱してたこを炒める。
5.
両面焼き色がついたらペンネ、Aを加えて炒め合わせる。
6.
火を止めてみずなを加え、ざっと混ぜあわせたらすぐに器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/6955582
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