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チーズが香るペペロンチーノ♡野菜たっぷり
by ローズ2003
シンプルなペペロンチーノにチーズやベーコン、野菜を追加して、食べ応えのあるペペロンチーノにしました!家族の大好物です。
コツ、ポイント
7分のパスタは6分茹で、フライパンに茹で汁事入れ、具材やチーズと馴染ませ、水分を飛ばすと、まろやかなアルデンテになる。ニンニクと鷹の爪でペペロンチーノ、野菜やベーコンを入れると、食べ応えのあるペペロンチーノになる。最後に塩胡椒で味を整える。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ベーコン
2枚
ニンニク
3片
塩
適量
オリーブオイル
大2
鷹の爪
2本
パスタ
160g
粉チーズ
20g
乾燥バジル
適量
オレガノ
適量
胡椒
適量
■
茹で汁
たっぷりの水に塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔はシンプルなペペロンチーノを作っていましたが、具材やチーズを入れたら、とても美味しくなって、現在、我が家のペペロンチーノはコレです♡
1.
材料を準備します♡
2.
玉ねぎはくし切り、ピーマンは縦に8ミリ幅、ベーコンは2センチ幅にカット、ニンニクはスライスしておく。
3.
深鍋はたっぷりの水に塩小さじ1入れて火を付け、薄いフライパンはオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて温める。
4.
深鍋は沸騰したら、パスタを入れ6分茹でる。浅いフライパンはニンニクが少し焦げてきたら、野菜やベーコンを炒める。
5.
野菜、ベーコンが炒まったらチーズ、乾燥バジル、オレガノ、塩胡椒をして、混ぜスタンバイ!深鍋のパスタが茹で上がったら投入。
6.
パスタをフライパンに投入する際、おたま2杯分の茹で汁も入れて、フライパンの具と絡ませて、乳化させ、水分を飛ばして完成!
https://cookpad.com/recipe/6955645
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