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家の自慢のカレーなの♪
by shinobun
とにかく家の家族はカレーが大好き。実家に帰るとよくお父さんがカレーを作ってくれたりします。お母さんも私もお父さんも自慢の料理です!!!
コツ、ポイント
ポイントは、ジャガイモを炒めないことかな。
材料
(5人分)
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たまねぎ2個
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人参2本
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じゃがいも大4個
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カレー用肉(好きな肉)好きなだけ
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カレールー辛口か大辛(大1箱ぐらい)
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ごま油少々
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マーマレード少々
このレシピの生い立ち
カレーの味って家庭によって差が出るので、家のカレーもみんなに食べて欲しいと思って書きました。
1.
材料を下ごしらえする。 まずは人参とたまねぎを切ります。人参は縦に半分に切り、それを横長に置いて、3~4mmの厚さに切っていきます。たまねぎは、縦に半分にしてそれをまた縦に半分にして、今度は横に4~5等分ぐらいにします。
2.
下ごしらえが終わったら、肉を炒めます。フライパンにごま油を引いて、肉の色が少しかわるぐらいまで炒め、1の野菜を入れてたまねぎが透き通るぐらいまで炒めます。
3.
大鍋に具を移し、水を鍋の7~8文目ぐらいまで入れ、強火にかけます。野菜に火を通している間に、じゃがいもの下ごしらえをします。皮をむき、縦に半分に切ったらそれをまた半分に切って、3~4等分(すこし大きめ)に切ります。
4.
鍋の野菜に火が通ったら、じゃがいもを入れます。この時カレールーを一緒に1~2個入れて、よく溶かしてじゃがいもに火が通るまで煮ます。
5.
じゃがいもに火が通ったら、お好みの量のルーを入れ(家は結構こいぃ!)最後にマーマレードを小さじ1パイ程度入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/69556
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