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豆乳グルトで簡単!タンドリーチキン風
by 大阪公立大学
豆乳グルトの植物性乳酸菌でクリーンな腸内環境に!
コツ、ポイント
作り置きもできます!ジッパー付きの袋にタンドリーチキンのたれと鶏肉、玉ねぎを入れ冷蔵庫へ入れておき、お好きな食材と炒めてお召し上がりください。1日冷蔵庫に置くことで、鶏肉に味が染み、食感も柔らかくなりますのでより美味しくなります。
材料
(2人前)
鶏もも肉(皮付き)
120g
玉ねぎ
1玉(150g)
パプリカ(赤)
1個(60g)
さつまいも
1本(120g)
豆乳ヨーグルト
大さじ4
★カレー粉
小さじ1
★顆粒コンソメ
小さじ1と1/2
★生姜チューブ
2センチ
★にんにくチューブ
2センチ
塩
0.3g
こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
制作:生活科学部・生活科学研究科 作者:きょもり テーマ:疲労回復
1.
さつまいもを幅1cmの輪切りにし、耐熱皿に入れ1分ほど水につけておく。
2.
水を捨て、ラップをふんわりかけてさつまいもをレンジで3分(600w) 温める。
3.
玉ねぎを薄切りに、パプリカを2㎝角に切る。
4.
鶏肉は大きめの1口大に切り、塩、こしょうを軽く振って置いておく。
5.
ボウルに調味料★と豆乳ヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
6.
⑤に鶏肉と玉ねぎを入れ、全体が絡むまで混ぜる。
7.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、鶏肉を焼く。
8.
両面に焼き目がついたら、玉ねぎ・さつまいも・パプリカの順に炒め全体に火が通ったらお皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6956304
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