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圧力鍋で野菜たっぷりカレー
by ぷーこはん
のんみょんに聞かれたカレー。
材料
(8人分)
キャベツ
1/8
玉ねぎ
3個
ニンジン
3本
ジャガイモ
3個
肉(お好きなお肉で)
700g
カレールウ
適量
ガラムマサラ
適量
コンソメ
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎの水分だけで作るカレーの、好き勝手アレンジ。
1.
キャベツを細かく切って圧力鍋に入れる。
2.
玉ねぎとニンジンを刻んで圧力鍋に入れる。
3.
野菜の量の八分目くらいの水とコンソメを圧力鍋に入れて火をつける。 圧力がかかってから12分。火を止めてしばらく放置。
4.
肉を切って、塩胡椒して室温に戻す。
5.
肉を炒める。
6.
圧力鍋の蓋を開ける。くたくたになった状態。
7.
肉を入れて火をつける。圧力がかかってから6分で火を止めて放置。
8.
電子レンジで茹でたジャガイモを入れる。
9.
カレールウを入れる。お好みでガラムマサラや、盛り付け時にスライスチーズなど。
https://cookpad.com/recipe/6956389
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